業種別 求人のポイントと実績

飲食店求人のポイントや実績

「忙しそう」「休みが取りにくそう」を払拭して、
長く働けるスタッフやリーダー候補に選ばれる求人に。

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飲食店の採用成功事例

indeed PLUS で実際に成果が出ている事例の一部です。

北海道正社員

ゴルフ場レストランの店長候補

「バタバタした接客に疲れた経験者」をターゲットに「夜営業なし・17時退勤」「客層の良さ」を訴求。落ち着いた環境で一流の味を提供できるやりがいを打ち出し、無事に店長候補の採用に至りました。

東京都正社員、アルバイト

和カフェのカフェスタッフ

全国展開する企業様において、1ヶ月間で11名の採用に成功しました。原稿では「まかないによる食費節約」「無理なシフト調整がない体制」を具体化し、求職者のメリットを可視化。採用単価をアルバイトで4,877円〜、正社員でも15,405円〜と相場を大きく下回る数値で着地させました。

愛知県アルバイト

おしゃれな夜カフェのホール・キッチン

「夜の時間帯を有効活用したい」層をターゲットに時給1,200円〜1,500円という高めの設定と「髪型・ネイル自由」を前面に出しました。その結果、3週間の掲載で48名の応募を獲得し、5名の採用に成功しました。

千葉県アルバイト

ジェラート店のオープニングスタッフ

新店オープンに合わせ、とにかく「簡単そうで誰でも始められる」ことを強調。23日間の掲載で77名の応募が殺到し、10名の大量採用を1名あたり採用単価5,000円という驚異的なコストで実現しました。

飲食店の募集難易度と当社の実績

採用難易度スコア
(飲食スタッフ)
42/100

飲食店の採用は、求める役割によって難易度が変わります。採用市場レポートによると、全国的な難易度スコアは「飲食スタッフ」で42/100と平均的な水準です。しかし「店長・マネージャー候補」となるとスコアは81/100へと跳ね上がり、一気に人材獲得が困難な「難関職種」になります。※地域や業界によります。

※難易度スコアは indeed の採用市場レポート(100に近いほど採用が難しい)。当社の実績は運用事例の平均で、時期・エリア・条件によって異なります。

求人原稿に入れたいキーワード

求職者が実際に検索している言葉です。当てはまるものだけを、原稿の中に自然に入れていきましょう(入れすぎは非掲載の原因になります)。

基本キーワード

  • ホール
  • キッチン
  • 接客
  • 調理
  • レジ
  • 洗い場
  • 仕込み
  • ドリンク
  • まかない
  • カフェ
  • 居酒屋
  • レストラン
  • ファミレス
  • バル

働き方キーワード

  • シフト制
  • 週1日からOK
  • 1日3時間〜
  • 土日祝休み
  • 平日のみOK
  • 短時間勤務
  • WワークOK
  • 扶養内勤務
  • 高時給
  • 履歴書不要

ターゲット別キーワード(学生・フリーター向け)

  • 学生歓迎
  • 高校生歓迎
  • 友達と応募OK
  • 髪型・髪色自由
  • ピアスOK
  • ネイルOK
  • 未経験歓迎
  • ピアス・ヒゲOK

ターゲット別キーワード(主婦(夫)・シニア向け)

  • 主婦(夫)活躍中
  • 子育て理解あり
  • 10時〜14時
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 中高年歓迎
  • シニア応援

環境キーワード

  • 駅チカ
  • 制服貸与
  • 社会保険完備
  • 社員登用あり
  • 昇給あり
  • バイク・車通勤OK
  • 無料駐車場完備
  • 社割あり
  • 研修充実

飲食店の求人原稿を作るポイント

  1. 01

    キャッチコピーで「誰」に向けた募集か宣言する

    即戦力が欲しいなら「飲食店での調理経験3年以上の方限定」、若手が欲しいなら「20代〜30代が活躍中」と記載します。 ※年齢制限は原則禁止ですが、「〇代活躍中」という事実の記載は許可されています。

  2. 02

    スタッフ写真を載せて視覚的に訴求する

    飲食業は写真がとても重要です。スタッフの笑顔や集合写真に「まかない無料」「週1日〜OK」といった文字を入れたバナーを作成することで、スマホ検索時のクリック率が劇的に上がります。

  3. 03

    1日の流れを載せて「忙しさのギャップ」を埋める

    「ランチタイムの11:00〜14:00は接客がメイン」「14:00以降は仕込みと清掃」など、時間帯ごとの動きを可視化します。1日の動きを書くことにより、入社後の「思っていたより大変だった」という離職を防げます。

  4. 04

    給与の上限、月収例を具体的に載せる

    「時給1,100円〜1,500円」のように上限を明記します。また「ガッツリ稼ぐフリーター:月収18万円」「扶養内パート:月収6万円」などの具体例を載せると、自分の生活に合うか判断しやすくなります。

  5. 05

    急な休みやシフト変更への「寛容さ」を示す

    主婦層には「お子様の急な発熱による当日欠勤も柔軟に対応」、学生には「テスト期間のシフト考慮」といった一文が最強のキラーフレーズになります。

  6. 06

    既存スタッフの「志望動機」をインタビューで載せる

    「家が近かったから」「まかないが美味しそうだったから」といったリアルな声を載せましょう。綺麗な言葉よりも求職者の本音に近い理由のほうが共感を生み、応募に繋がります。

  7. 07

    応募から採用までのスピード感を明記する

    「応募から24時間以内に連絡」「面接1回」「最短3日で内定」など、とにかく早く仕事を見つけたい層へスピードをアピールしましょう。

  8. 08

    スマホに特化した読みやすさを意識する

    1文を極力短くし、3行程度ごとに改行を入れることで、スクロールの手を止めさせない工夫をします(indeedだと25文字前後で改行がおすすめです)。

支援事例の紹介

アクセルパートナーズでは、全国に多店舗展開を進める飲食店運営企業様を支援させていただいています。深刻な人手不足が続く飲食業界において、単なる補充ではなく「長期で安定して活躍できるスタッフ」や「店舗の核となる店長候補」の獲得を目指した戦略的な採用活動を展開しました。①ターゲット層の再定義当初は「元気な若手募集」という画一的な内容でしたが、競合他社に埋もれないようターゲットを「忙しすぎる大手チェーンの接客に疲れ、ゆとりを持って働きたい経験者」へと一新しました。
東京都・飲食店の運営企業様

もっと詳しく:飲食店の採用成功ガイド

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